CEFJ - Comité d'échanges Franco-Japonais CEFJ - Comité d'échanges Franco-Japonais
Un comité créé par

Ippudo Paris

IPPUDO a été créé en 1985 à Hakata, capitale japonaise des ramen, par le « Ramen King » internationalement reconnu, Shigemi Kawahara. Ippudo est actuellement connu à travers le monde comme le Roi du Ramen. Une réputation que l’omniprésente chaîne de restauration japonaise tient de son créateur Shigemi Kawahara. Après avoir ouvert son restaurant en 1985 dans la capitale du ramen Fukuoka, ce dernier a remporté plusieurs concours télévisés consacrant des spécialistes émérites de la soupe de nouilles japonaise. Ippudo est présent aujourd’hui dans 12 pays avec plus de 120 restaurants.