Le Maekake est le tablier traditionnel toujours de couleur indigo bleue, des brasseurs de saké, chaque brasserie possédant le sien. Cette tradition perdure depuis cinq siècles. Un livre* retrace d’ailleurs l’histoire de ce tablier, depuis les métiers à tisser du XIXe siècle par M. Sakichi Toyoda qui a créé son entreprise TOYOTA-SHOKKI en 1926. Reprenant les ses anciens tisseurs qui dormaient, M. Kazuhiro Nishimura a créé la société ANYTHING, et a ouvert une nouvelle usine en 2000. Aujourd’hui, la marque vend des milliers d’exemplaires, non seulement au Japon, mais aux Etats-Unis et en Europe et notamment en France, aux restaurants et concept stores français qui veulent afficher un lien avec le Japon. Par exemple notre membre iRASSHAi a fait appel à eux pour la création de leur Noren (rideau d’entrée japonais). Le vêtement a de nombreux avantages : il est esthétique, solide, fédérateur et sert aussi d’outil de promotion pour le nom d’un restaurant ou d’une marque. Il a enfin l’avantage de soutenir les vertèbres lombaires pour les personnes qui restent debout toute la journée !
*A LIRE – Maekake by anything : le tablier japonais à la conquête du monde
Auteur : Sophie Gallé-Soas | Editions Akinome
Disponible en librairie à partir du 4 octobre
