Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. Il est également distribué auprès des producteurs, distributeurs, importateurs et sur les événements (salons, foires, manifestations, etc.) dédiés à la cuisine japonaise et ses produits.
France Sushi constitue ainsi une réponse à l’engouement des Français — professionnels et grand public — pour l’art de vivre japonais et sa culture culinaire sans cesse en mouvement. A la fois moderne, sobre et élégant, tant dans sa ligne éditoriale que dans sa présentation (photos et maquette), France Sushi reflète ainsi le Japon d’aujourd’hui, tourné vers l’avenir mais aussi ancré dans ses traditions.
