Une prix de plus dans la gastronomie nippone. Le 5 décembre dernier, c’est aussi un japonais qui avait remporté le championnat du monde de pâté croûte, toujours à Lyon.
Les grandes qualités des pâtissiers japonais sont l’attention au détail, la persévérance et l’engagement, a souligné le célèbre pâtissier-chocolatier français Pierre Hermé, Président de la compétition.
Il s’agit de la 3ème victoire du Japon depuis la création du concours en 1989, la dernière remontant à 2007.
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