Cet événement gourmet et gourmand met à l’honneur l’accord mets et saké en collaboration avec sommeliers et des chefs de restaurants partenaires qui réaliseront des plats signatures ou créés pour l’occasion. Les sakés sont sélectionnés avec l’aide de l’équipe des Semaines du Saké.
La nouvelle édition s’annonce riche avec une thématique autour des produits de la mer et autres finesses de la gastronomie française. Elle sera célébrée avec d’autant plus d’enthousiasme que le 4 décembre 2024, l’UNESCO a inscrit le savoir-faire traditionnel de fabrication du saké japonais sur la liste du Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité. Initié par JFOODO, cet événement est une ode aux savoir-faire culinaires, créant des ponts entre le Japon et la France.
Plus d’une vingtaine de restaurants renommés à Paris (Agapé – 17e, Astrance* – 16e, Cravan – 6e etc…) et en régions (Bistrot André | Valence, Christophe Hay** | Blois, La Table de La Butte* | Plouider etc…), mettront à l’honneur l’accord mets et saké, offrant une expérience gustative riche et innovante.
En savoir plus :
Annexe_les-Semaines-du-Saké-2025-1.pdf
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