Créée en 1996 par Pierre Hermé et Charles Znaty, la Maison Pierre Hermé Paris compte aujourd’hui 450 collaborateurs et 26 points de vente. La première boutique ouvre à Tokyo en 1998, suivie par un salon de thé en juillet 2000. En 2001, Pierre Hermé s’installe à Paris, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Fin 2004, une seconde boutique ouvre rue de Vaugirard.
Début 2005, Tokyo assiste à l’inauguration des derniers concepts de Pierre Hermé Paris : une « supérette de luxe » et un « Bar Chocolat », dans le quartier d’Omotesando. La Maison Pierre Hermé Paris est désormais implantée à Tokyo, Osaka, Kobe, Paris, Strasbourg, Nantes, Londres et Dubaï, ainsi qu’en Alsace avec la Manufacture Macarons & Chocolats. La marque propose également ses créations sur sa boutique en ligne www.pierreherme.com.
