で日本代表チームが優勝しました。昨年12月5日、同じくリヨンで開催された「パテ・クルート世界選手権」で優勝を勝ち取ったのも日本人でした。フランス人ショコラティエの巨匠であり、クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー会長のピエール・エルメ氏は「日本のパティシエの卓越した資質は、細部へのこだわり、粘り強さ、そして献身です」と強調しました。
同コンクールは1989年に創設され、日本チームの優勝は、2007年以来16年ぶり3度目です。
Source 出典 : France Info
写真© JEFF PACHOUD / AFP
