Euro Japan Crossing a organisé le 2 février un événement sur le brassage du saké Japonais à la Maison de la Culture du Japon à Paris. Ce symposium a été suivi attentivement par des sommeliers, des professionnels du vin, des médias, des journalistes, ainsi que par des membres de délégations de l’Unesco de 26 pays. Euro Japan Crossing a le plaisir de vous partager le communiqué de presse de ce rendez-vous unique.
En 2022, le Japon a soumis la candidature des techniques de brassage traditionnel des sakés japonais, comprenant le saké japonais, le shochu et l’awamori, au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Unesco. Les délibérations seront rendues en 2024.
