Le livre de la pâtisserie Tomo « Paris-Kyoto » était déjà le premier ouvrage sérieux traitant des wagashi à être publié hors de Japon, et à être écrit par un collectif franco-japonais
Version française disponible à l’achat ICI
Sa traduction en japonais par « Orange page » en fait le premier livre écrit en langue étrangère à être publié au Japon sur ce thème.
Version japonaise disponible à l’achat ICI
A l’occasion de cette sortie, l’équipe Tomo se déplace à Tokyo pour trois événements exceptionnels:
-Une journée chez Jugetsudo au théâtre Kabukiza de Ginza.
-Une soirée de dégustation chez « Premier Mai » à yoyogi
-Une présentation accompagnée d’une dégustation sur le T site de Daikanyama
Les dates seront autour du 24/25/26 juin et les horaires seront confirmées sur instagram.com/patisserietomo
Comme les places seront peu nombreuses, nous pouvons proposer aux membres du CEFJ de les inviter personnellement par mail. Pour cela il suffirait d’envoyer un message à cette adresse: romain.gaia@patisserietomo.fr
