Gastronomie

Livre “Zakuro” | À la découverte de plats japonais familiaux et réconfortants !

Parmi les dernières publications de notre membre les Éditions Imho vous trouverez le guide parfait de la cuisine familiale japonaise. Zakuro est plus qu’un simple restaurant : créé en 2021, il représente l’aboutissement du rêve d’une mère et son fils, tous deux passionnés de produits de qualité, de cuisine et de partage. Zakuro est une idée : celle de pouvoir proposer une gastronomie familiale en plein cœur du quartier de l’Opéra à Paris, tout en faisant voyager sa clientèle. 

Au fil des quatre saisons, ce livre vous fait découvrir 48 recettes issues de la cuisine japonaise. Des accompagnements typiques des izakayakaraage, korokke, agedashi tofu… — aux mets plus étonnants — roulé de boeuf aux salsifis, nanbanzuke de saumon, ragoût de maïs… — mais toujours gourmands. Entre plats incontournables et méconnus, Go Sato et Atsuko Sakamoto vous emmènent à la découverte du Japon, au travers de recettes familiales réconfortantes.

Restaurant Zakuro | 4 Rue de Port-Mahon, 75002 Paris

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Livre “Zakuro” | À la découverte de plats japonais familiaux et réconfortants !