Dassai a toujours cherché à produire un saké qui a du goût et qui est apprécié, plutôt qu’un saké bon à boire ou à vendre, né de la logique du marketing de masse. Nous voudrions avant tout rester une brasserie qui propose une vie agréable avec le saké. Nous élaborons le saké Dassai dans le but de produire un saké qui peut être apprécié comme un outil de la vie quotidienne.
Nous aimerions que le plus grand nombre possible de clients connaissent notre saké, car il est fabriqué avec le plus grand soin et la plus grande attention à la qualité.
