Pierre HerméとCharles Azatyによって1996年に設立されたPierre Hermé Parisは現在450名の従業員と26の販売店を有しています。 1998年には東京に第一号店が完成し、続けて2000年7月にはティールームがオープンしました。Pierre Herméは2001年に、パリのサンジェルマン・デ・プレ地区に身を落ち着かせ、2004年の終わりには第二号店が Vaugirard通りにオープンしています。
2005年初頭には、表参道地区の「ラグジュアリーコンビニエンスストア」と「チョコレートバー」という最新コンセプトを掲げた三号店をスタートさせました。
現在Pierre Hermé Parisは、Manufacture Macarons & chocolats と共に、東京、大阪、神戸、パリ、ストラスブール、ナント、ロンドン、ドバイ、アルザスを拠点としています。
オンラインストア : www.pierreherme.com
