Gastronomie JP

2022年、八海醸造は創業100年を迎えました。

そしていま、八海醸造はこれまでに培った日本酒づくりの技術と志を守り、日本が誇る発酵文化のさらなる可能性を信じて、新たに歩み始めています。

八海醸造の始まりは、大正11（1922）年。霊峰八海山を仰ぐ南魚沼市旧城内地区で、初代・南雲浩一は八海醸造を創業し日本酒づくりをはじめました。